和主人一起準備食材、料理的澳洲農莊廚房

住在澳洲的Tamsin Carvan，待過雪梨等大城市、經歷都會生活後，11年前決定和另一半到鄉間，親手打造回歸田野的農莊生活。他們找到老舊農莊、和朋友合力設計、翻修，並在屋子周圍種植蔬菜、香草植物，也自己養豬雞，努力實踐自給自足的單純生活。

擅長烹飪的Tamsin打造類似工作室的「Tamsin’s Table」，透過網路吸引食客預約家中用餐，食客們得跟著她拔蔬菜、準備食材、一同烹飪後上桌享用，天氣好時就在屋外大樹下的餐桌邊用餐，過程就像去拜訪一位久居鄉間的朋友般自在隨興。

一字形廚房，加張工作桌擴充備餐區，偶爾也當餐桌使用。臉友Liyuan Hung說得好，這種桌子當中島的好處，就是哪天不想要島了，可輕鬆移除。

一般餐桌73~76公分，對於立姿稍嫌矮了，85~100公分左右比較好，也可與廚櫃同高。那椅子要搭多高的餐椅？基本上，椅子坐面高度(SH)跟桌面高度相距25~30公分皆可。所以假設這張中島桌高度95公分，可尋找座高65~70公分的吧台椅。

這張照片還看到另個tip：木地板順著長邊鋪設，但開放廚房邊界處，垂直鋪了一排木地板當邊界。

屋內的木地板和白色壁面，讓氣氛顯得清爽溫暖，裝飾壁面、顏色偏淺的類線板是松木，Tamsin的夥伴Allan自己釘上的。

流理枱面也是松木板，搭配耐撞的不鏽鋼水槽，其實風格上不突兀。不過流理枱會頻繁碰到水，以台灣氣候而言容易發霉。若喜歡木料質感或她這樣的配色，柚木集成材，會是較不易變形的替代選擇。

餐椅款式多，錯落著擺放感覺很隨興。餐椅配色相關文章，請見此篇。

利用窗下高度，作出可容雜誌深度的矮櫃，枱面則成餐桌延伸餐檯。我很喜歡在窗邊多一片置物枱面的設計。

窗框外圍釘松木板，其實只是在板材兩端斜切出角度，做出類似線板的效果。沒有實質窗框功能，卻有描框、強化鄉村質感的效果。

或者這樣做假門斗，木材上有點油漆覆蓋又磨掉的痕跡，看起來更有手感。Allan打造的假門斗有個固定造型，門楣寬度略凸出門框，窗框則是上下寬於左右，且尾端削出梯形導角，輪廓有點類似日本鳥居。

洗手台，只做枱面並以三角鐵架支撐，下方透空不作任何浴櫃。若是獨立在浴室外，這端景也是好看的。

農莊、鄉村風格的配色很簡單：順應著周圍景物的顏色。例如園內植物、乾燥後的食材、木頭、陶、鐵絲原色等，襯著白牆最是耐看。

找不到這麼大片的六角磚，相近色的仿古陶磚也可營造類似效果，鋪在玄關會比木地板耐操。

（原文發表於2014.11）

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東方：

不好意思~ 想請教一下專家~
廚房檯面的人造石英石
有聽過 矽寶石 或是 矽麗石嗎?
金萊豐公司的石英石
但市面上真的都沒聽過
我的廠商卻推薦我用他
實際上看起來真的很漂亮
又有兩公分厚
但不知道硬度以及相關的訊息
想問問專家有沒有他的資料?

姥姥：

石英石在台灣沒有人造石普遍，主要是價格貴較多，但物理表現都比人造石好。一般就是看產地，大陸產的較便宜，西班牙的較貴，