馬的家,L型廚房的設計

(L型開放廚房的水槽區面朝餐桌,順手放待洗餐具,是他們很喜歡的設計之一。) L型開放廚房的水槽區面朝餐桌,順手放待洗餐具,是他們很喜歡的設計之一。攝影/Dino

人在煮飯而不孤單,是馬的家改造的重要環節。格局篇也提到,何種廚房動線最符合他們需求,已在平面圖上模擬過,最後拍板定案的,是面窗L形開放廚房,附加一座中島。

(廚房區地面改鋪磁磚,防水漬也好清潔。仿清水模磚,英格磁磚。廚具設備+櫃體(不含洗碗機),金龍泰企業,10萬7220元。) 廚房區地面改鋪磁磚,防水漬也好清潔。仿清水模磚,英格磁磚。廚具設備+櫃體(不含洗碗機),金龍泰企業,10萬7220元。

L形動線開口方向,進入廚房時不必再繞過中島枱面;水槽近客餐廳,遞送餐具也方便;爐台離窗近,抽風煙管直接排向陽台,不必再延長、轉彎而減緩效力。

主廚枱面用不鏽鋼板,使用半年多後難免有刮痕,但好擦拭、不易卡油垢,且枱面與牆相連處往上延伸一小段,就是這麼一小步,讓清潔輕鬆了一大步。

小提醒:工作枱面88公分/爐台枱面80公分高的落差,是配合屋主身高,備料時不必低頭彎腰、弄得腰酸背痛,但炒菜時降低這8公分,又免於老提著手臂、練不出肌肉又害肩膀痠痛的苦衷。

實際生活一段時間,馬的認為確實有規劃這高低差之必要。

工作枱面前方都沒貼磁磚,清潔上沒啥問題;但爐台前還是貼了塊透明玻璃(採優白玻璃),料理完順手就能擦淨,也比同尺寸的不鏽鋼板便宜。

略高於枱面的隔牆,後方藏電鍋、碗盤濾乾架;隔牆上沿貼木合板收邊,多份溫潤感,都是好設計。

不過夫妻倆喜歡順手就能維持清潔的便利感,一致認為,內側壁面白漆容易留手印水漬、電鍋擦撞的痕跡,又不容易擦拭,建議貼烤漆玻璃或磁磚,雖不見得好看,但能清潔起來更輕鬆方便!

(廚房沒多少牆面空間可做上櫃,因此中島是擴充收納的重要幫手。) 廚房沒多少牆面空間可做上櫃,因此中島是擴充收納的重要幫手。

中島桌面的柚木集成板,70×130公分,是另外購買安裝的,不在廚具設備之列。

柚木集成板當備餐枱、吧台枱面,因木材帶有油脂,所以略有髒汙水漬,快速擦掉就不留痕跡,馬的很滿意這項選擇。

中島高度大約90幾公分,是方便「立食」的吧台高度。在短邊放吧台椅,才不會阻礙走道動線,但要記得桌板長度要多出櫃身20~30公分,才有空間擱腳。

 

 

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