麥克雞塊的家,廚房藏細節

台中麥可家-34-吧檯 攝影:Dino

麥可家位於公共區主軸線的中島廚房,雖有水槽、電熱爐板,但真正料理區在有門片阻擋油煙的內廚房,「外廚」是吃早餐、煮咖啡、切水果的輕食區。外廚少了日常料理的油煙、柴米油鹽,設計可跳脫「耐熱耐髒」的框架,選用外型更近乎自己心意的材質,例如大理石枱面、實木櫃門板。

整體而言,這是一座很漂亮、有質感的廚房,幾個造型與機能細節可幫大家畫個重點:

  1. 中島面客廳側,留空間放吧台椅入座用餐,記得枱面下要保留20~30公分深度,入座時才有地方擱腿。
  2. 雖是輕食區,但仍有水槽,也會在此清洗碗盤,所以中島周圍地板改用復古花磚,替代鋪滿全室的實木地板。而這樣的色塊變化,也替開放廚房界定一處獨立區塊。
  3. 中島的作法,內為系統櫃體,兩側外包覆達榮不鏽鋼板,枱面則另外切大理石板固定而成。
  4. 抽屜內收納籃,額外向麗舍採購。若不採用系統家具商提供的收納配備,要提早告知,以便雙方協調尺寸、安裝等資訊,提早客製規劃。

台中麥可家-28-白鐵倒角

不鏽鋼板邊緣,全都磨出導角收邊,達榮做得真的很細致。

台中麥可家-30-縫細不均

麥克太太說,可惜當時不鏽鋼板早於廚櫃送入工地時,他們將板材斜倚在牆邊收納,導致板材微彎變形,而無法密貼於大理石板。美中不足的細微瑕疵,雖不影響使用功能,但她想提醒大家,大片板材等待裝潢期間,一定要平放在地啊!

台中麥可家-36-門板開

廚櫃等分出四扇門板,中間設計成隱藏飲料吧台,桶身、層板都是廣喬系統櫃訂製,隱藏吧台枱面及背板則貼上大理石板。

台中麥可家-39-門板五金

參考義大利頂級系統家具的設計,麥克請廠商找來能垂直開闔,並將門板縮入側邊溝縫的五金鉸鏈(如下圖)。

台中麥可家-37-門板收

長時間使用飲料區,可將對門板藏入側邊,既不影響料理動線,也不會有門開著一半沒關上的累贅感。

台中麥可家-35

至於內廚區的廚具配備,麥克是趁麗舍周年慶時,訂購一整套優惠的德國ALNO廚具。他說,折扣下來整套廚具,其實不見得比台製組裝廚具貴,建議大家別因為進口品牌而卻步,可趁代理商祭出優惠時多比價。

 

 

 

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