台北型牛家,ㄇ形廚房 拼湊自我風味

攝影:Dino 攝影:Dino

20坪的家,讓出將近1/4的空間打造開放式ㄇ型廚房,就是為了讓愛料理的Penny,有個大展身手的舞台。

三座枱面的角色分配為:

  1. 面牆的主廚枱面,爐面、烤箱、抽油煙機都在這側。
  2. 面山景的水槽枱面,洗碗不再是面壁思過的苦差事。
  3. 面朝餐廳、客廳的工作枱面,Penny在此一邊備料、出菜,一邊還能看到在客廳沙發前玩耍的女兒Mini。

即便預算有限,型牛和Penny仍希望廚房除了實用之餘,外型仍能滿足他們的理想。因此採取「混搭」手法,先選IKEA廚具櫃身當主體,再利用木工、型牛DIY的單品,這邊換一點、那邊補一些,拼組出非常有個人特色的廚房,而非原封不動照搬型錄。

IKEA,METOD廚房櫥櫃,配FÅGLAVIK把手。整組櫥櫃(下櫃)含水槽,6萬9860元(不含施工與運費)。抽油煙機和三口瓦斯爐,則配櫻花的產品。 IKEA,METOD廚房櫥櫃,配FÅGLAVIK把手。整組櫥櫃(下櫃)含水槽,6萬9860元(不含施工與運費)。抽油煙機和三口瓦斯爐,則配櫻花的產品。

開闊的廚房裡,不是一整排吊櫃,僅掛上3座IKEA METOD吊櫃,用來遮掩隱藏式抽油煙機機體,風管則請木工師傅包假樑遮掉。雖然上方還有充足空間可用,但一來取物不便,二來反倒破壞挑高空間感,倒不如空著吧!

瓦斯爐下櫃則安裝外拉式網籃抽屜,收放各式鍋具,非常沉重,所以拉開時沒那麽滑順。但使用近2年,Penny認為這套櫥櫃還算耐用、CP值高,也沒什麽明顯的耗損跡象。

抽油煙機旁,型牛利用朋友贈送的紅酒木箱,改造成開放式層櫃,收留調味的瓶瓶罐罐,還釘了一道防震落的小護欄,如此在IKEA廚房櫃體內,多了幾分手作情味。

主廚枱面前免不了油煙、湯汁噴濺,牆面鋪貼六角形馬賽克磁磚,用完就擦,還算容易維持乾淨。

為了配合鄉村樸拙風味,水槽選了陶瓷材質、IKEA的DOMSJÖ雙水槽。曾有網友發生過陶瓷被鍋撞傷,碰破後就補不回了。但這部分應隨個人清洗習慣、力道而異,至少Penny用來是還未遇到這個問題啦。

但水槽四周與美耐板枱面、六角馬賽克的壁面之間,以矽利康填縫處,使用2年後有局部變黑,是難免的。

水槽前窗台嵌上上興木料行找來的老栂木板,多了放盆栽、小物的淺淺窗台,處處皆有布置的小舞台。

主廚與水槽區這兩塊L形枱面,選配耐潮好清潔的美耐板;至於心儀的實木枱面,僅留在不會有水的吧台工作區(圖左)。

吧台桌面的實木板,用的是IKEA,KARLBY橡木密集板(246×62 cm),5450元。目前日日使用近2年,還未有膨脹變形的問題。

其中一座下櫃不裝抽屜和門板,需要通風、怕曬的食材可擺這,再掛塊布簾遮掩就好,一派輕鬆隨興。

為美化系統櫥櫃的背面,型牛請木工用企口板拼了一道矮牆修飾,並包覆到櫃體側邊。高過工作枱面約15公分,才可遮掩枱面上的雜物、料理工具。從外側看去,就是一座充滿日系雜貨風格的白色廚房。

請木工訂製線板造型側板來美化櫃體,趁機作了個小書櫃。雖深度偏淺,但擱放Penny常用幾本食譜已足夠。

型牛DIY釘上鐵鉤,綁了麻繩當雜誌書籍的護欄。小小的加工,讓廚房變得更可愛。

水槽那側牆的下方有道地樑橫靠窗下,導致這角落無法安裝轉角櫃。型牛便請木工在吧台後方線板牆上開口,作成拍拍手隱藏門,改從餐廳這邊取物,徹底發揮枱面下畸零空間的儲物價值。

這座廚房裡,用的不是昂貴罕見的廚具、配件,但物盡其用、適性其所,卻也拼組出溫暖獨特風格,隨處可見使用的軌跡,更覺親切有人味。

這是採訪當日,Penny現作的蘋果派,蘋果餡料用的是她親手煮的蘋果醬,滋味真好!


對了,型牛認真將裝潢這個家的實驗心得整理成冊,即將推出新書《生活感裝潢研究室》囉

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coverc_生活感_20150930d裁切線 圖片提供:麥浩斯

 

 

 

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