廚房定位:水槽冰箱與爐台位置

要決定水槽的位置之前,先看個問題,就是:瓦斯爐在水槽右邊好,還是水槽左邊(瓦斯爐與水槽中間有流理台),哪種較順手?也希望聽聽網友們的意見,歡迎大家留言。

前提是慣用右手的人:

瓦斯爐在右側,優點是左手拿切好的菜倒進鍋中,右手拿鏟,好炒菜,也不必轉身,但缺點是左手比較苯,有時還是要右手幫忙;

瓦斯爐在左側,優點是右手拿菜,鏟子先放一邊或鍋裡,右手再拿鏟炒菜,右手拿菜較方便(有時會雙手拿菜),但換手拿鏟手會有點麻煩;若左手拿菜則需要轉一點身(希望大家知道我在寫什麼),

不知大家的經驗是覺得瓦斯在右側比較方便?還是在水槽左側比較方便?

(20140809)總結大家的經驗:

瓦斯爐在右側者,有12票(含兩票為左撇子在左側) 瓦斯爐在左側者,有4票 都好者,有3票

所以看來大部分人習慣在右側(也可能是建商這樣設計者較多),但從兩者方向都有的網友經驗來看,習慣也是可以培養的;

會問大家這問題,是我在想「水槽」要如何決定位置。

以水槽、冰箱、瓦斯爐這三者來看,每一本書都是教放三角形的動線最好。但我這個人就是反骨,又做了實驗,也曾試過一字型(是的,為了實驗,我把我家冰箱搬來搬去各半年),冰箱-水槽-瓦斯爐,在8呎長的廚房裡,不管是三角形或一字形,差異沒有很大,只要注意一點就都好用:

1。冰箱近水槽就好。這樣拿菜的距離較短。 2。水槽跟爐台要同一邊,這樣洗完菜時才不會滴得走道都是水。

另外,有人說,冰箱也不要跟瓦斯爐靠太近,因瓦斯爐會有熱氣,造成冰箱散熱耗能會增加。但我目前問到的專家都說還好,冰箱只要散熱空間夠,並不會因外在環境而增加耗能,會耗能多半跟開冰箱門太多次有關。

所以,水槽、冰箱、瓦斯爐三者的位置,優先順序就是水槽、冰箱、瓦斯爐。

1。水槽要放在近門處,原因很簡單,我們常會從客廳或餐廳進廚房洗手,近門的動線較方便。

2。決定完水槽後,再來決定冰箱,只要在水槽附近,就都方便,但要注意開門方向。冰箱有分左開與右開,也有雙開的。先規劃好,再去買冰箱。

3。冰箱也要近門,因為我們常會從客廳或餐廳進廚房拿冰箱內的飲料。

4。瓦斯爐的位置就是配合以上兩者,不管在左在右,只要流理台夠長,都是ok的。但最好要靠出口外牆近,如此油煙排出效果最佳。若風管超過3米,或有轉彎,效果會打點折。

以下附上臉書網友的討論:

美亞

瓦斯爐在水槽的右側。 炒菜時,拿鏟子的是右手,水槽在瓦斯爐左邊,清菜渣時比較順。

Yi-Shan Liu 家裡:一字型廚具→瓦斯爐 / 平台(上方有碗架) / 水槽 把菜拿起來是盤子放平台 用右手拿鏟子把菜鏟到盤子 如果要用倒的的時候 感覺平台在瓦斯爐右邊比較順手 因為右手還要拿鍋鏟 不會常用倒的的話 應該是平台在左邊比較順手? 因為用左手拿盤子右手拿鏟子

黃心潔

由左往右的順序:水槽、流理台、瓦斯爐。所以切好的菜用左手拿切菜板入鍋(習慣用大、薄的切菜板,可微卷、單手可處理)、右手炒菜。這是我在國外習慣的廚房設計。

以下為其他網友留言

Janice:

我想請問的是流理台的深度。 一般流理台是設計60公分左右。 如果順序是冰箱、水槽、料理台、瓦斯爐,為了配合冰箱的深度(一般冰箱深度約是70~75cm),為了統一好看,也不要突出冰箱那一塊, 不知是否有人將流理台深度設計成75公分左右?用起來好用嗎?施作起來是否有任何困難?

kknnli:

如果是現成的房子在設計廚房 其實在風管洞已經挖好的狀況下 瓦斯爐的位置也建議離風管洞近為主 這樣風管短、排油煙的效果比較好

順便回覆一下樓上 廚房的櫃體深度60是業界統一的規格 如果要另外更改也不是不可以 只是會有額外改櫃子的費用(一般稱為格外品加工費 好不好用就見仁見智了

便當:

底櫃深度75cm,吊櫃上的東西有夠難拿(本人手臂才70cm) 加上檯面如果用的是人造石,非規格品的價格應該蠻高的

小楊:

不如把冰箱後方的牆壁或隔間牆往後退20公分 形成一個內凹, 這樣廚具的上下櫃就可以用業界的統一規格 又可以達到冰箱不外凸的整體視覺美感

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