現在使用的是水槽70公分＋50公分流理台＋80瓦斯爐，之前建商附的舊廚具，長度是210公分，剛好80水槽＋50流理台＋80瓦斯爐，但現在多了層板，反而較好使用。
2020年初稿，2022年修正
層板選不鏽鋼
這個暫存區層板最好是不鏽鋼做的，因為剛洗好的菜都濕濕的會滴水，若使用木層板只能放乾的碗盤，但不鏽鋼層板則濕的乾的都能放，使用彈性更大。
我自己熱愛洗碗，本身就是活體洗碗機，所以沒有買洗碗機，而
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