廚房設計要小心⋯看網友經驗

(原文發表於2012.04,四版20171209)

有良好的設計,就有不良的設計。姥姥不少朋友與網友家中也有「後悔廚房」,尤其是瓦斯爐不能放炒菜鍋,或冰箱不好開門的,看了真的不知該說什麼。

冰箱被放入狹巷中

廚房的動線設計好不好,就看瓦斯爐、水槽與冰箱這三者之間順不順。順的話,拿菜、切菜、炒菜就可以在一個漂亮轉身就完成。基本上冰箱多放在角落,也多半沒問題,但有時就是會有例外。Lillian家就是如此,她家的冰箱被設計放在「狹巷」當中,造成她每次要拿菜都很不方便,更慘烈的是,走道出口還被「固定」式廚具擋住了,也無法再更動冰箱的位置,唉!

瓦斯爐太靠近牆壁,無法炒菜

這是網友小喜兒寄來的後悔設計,瓦斯爐太靠近右側牆壁,右邊的爐灶不太能炒菜,因為炒菜鍋常會打到牆,她又是右撇子,使用起來也不順,所以右側爐灶只能拿來燉湯或燒開水。小喜兒說,瓦斯爐與牆之間的小小小空間也常會積垢,但不好清理,所以,廚具公司定好瓦斯爐的位置時,一定要注意兩側不能與牆壁的距離太近。

不過姥姥是覺得有時若空間真的有限,右方緊貼牆時,就放燉鍋或水壼,不用炒菜鍋也是可以的;因為空間有限就有取捨,流理台若能因此多10公分,會比右側能放炒菜鍋好。

炒菜老是踩到落水頭

之前衛浴篇曾討論過落水頭的設計,廚房也有同樣的問題。這戶人家的廚房落水頭就在瓦斯爐前,炒菜時就會常踩到落水頭,觸感不好。落水頭不能設計在常走動的動線上,應設計在更角落的地方,以不易踩到為佳。

丈量廚具尺寸時,忘了鋪完地板會新增的高度

雅娟家, 是先裝廚具再鋪地板,卻忘了提醒廚具廠商預先抓地板新增高度。結果鋪好超耐磨木地板後,地面墊高了幾公分,枱面相對覺得矮,只好再請廚具廠商在櫃身與人造石枱面間,插墊一塊板子增高。

冰箱門的方向

網友Yu Hsiao: 我的廚房還不錯,瓦斯爐靠左邊的牆、右手邊是流理台、往後轉還有個平台可以放烤箱。美中不足的就是冰箱,冰箱放在往後轉之後平台的左手邊,當初沒注意到,買了一般左開的冰箱,燒菜時要拿冰著的醬料就沒有那麼順。,也就是說冰箱開口不是剛好對著瓦斯爐,但右開的冰箱不多,真的要改只能選雙開:(


以上部分內容收錄至【這樣裝潢不後悔】(按這可連結博客來書本網頁),若覺得姥姥寫得還可以,希望大家買本回去好好研究,裡頭有更多的工法與圖解照片;姥姥在此先謝謝大家。


家有小孩,電鍋托盤不能太低

陳會員:如果同學們剛好在規劃家中廚櫃,照片中有些錯誤示範是不適合家中有小孩的規劃喔!

  1. 放電鍋的抽屜盤很方便,使用電鍋的時候可以把電鍋拉出來避免蒸氣長期對櫃內造成損害。但是,如果家裡有兒童,這位置就太底了!
  2. 黑色的是烘碗機,他應該要放在你的洗碗槽上放,這樣才不移動太遠那些溼答答的碗盤;而且通常懸掛烘碗機下會有照明燈,可以看清楚盤子乾淨了沒。
  3. 烤箱絕對要考慮到他的安全範圍和環境,目前烤箱在使用時絕對不能拿溼答答的餐具進烘碗機。目前在規劃個餐櫃,好讓餐櫃檯面去安置烤箱。

抽屜型比門片好吧

日後應改會把開門的櫃子改成抽屜式的,抽屜式收納真的比較方便。 例如歸類, 開門式的櫃子,會想塞什麼就塞什麼,雖然空間比抽屜大,但很多放在深處的不容易拿取,最後就遺忘在那裏。 抽屜式的,能放的東西不多,自然會想分類,哪格抽屜有什麼都會很清楚,用不到的就會想丟掉。

上櫃想裝個燈

上面的櫃子太深,又沒有燈,我一看不清楚頭就往裡面鑽,上來就撞一下(痛);還是要想辦法裝個的燈。

現在的玄關

原本辦公室時的玄關,和原本茶水間(現在廚房的位置)的入口。

後陽台,現在熱水器、洗衣機的位置。

原本洗完槽上的櫃子只有拆掉線板(有感覺的風格變了)。紗窗拆掉了,因為這開的方向會妨礙,後來規畫的入口;但還是覺得應該要做個可以折拉的紗窗。

電箱的位置改成了另一邊的出入口,原本的檯面被我留下移到儲藏間用了。

水槽大一點較好用

咖啡機旁原本是兩個非常小的水槽,把他換大一點的,洗蔬果方便多了。門的地方就放了冰箱。

 

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