和主人一起準備食材、料理的澳洲農莊廚房

鄉村風,廚房 圖片來自這裡,攝影:Eve Wilson
不只國內年輕人返鄉種田,國外也有人選擇這種返璞歸真、親近自然的生活模式。

住在澳洲的Tamsin Carvan,待過雪梨等大城市、經歷都會生活後,11年前決定和另一半到鄉間,親手打造回歸田野的農莊生活。他們找到老舊農莊、和朋友合力設計、翻修,並在屋子周圍種植蔬菜、香草植物,也自己養豬雞,努力實踐自給自足的單純生活。

鄉村風,廚房

擅長烹飪的Tamsin打造類似工作室的「Tamsin’s Table」,透過網路吸引食客預約家中用餐,食客們得跟著她拔蔬菜、準備食材、一同烹飪後上桌享用,天氣好時就在屋外大樹下的餐桌邊用餐,過程就像去拜訪一位久居鄉間的朋友般自在隨興。

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一字形廚房,加張工作桌擴充備餐區,偶爾也當餐桌使用。臉友Liyuan Hung說得好,這種桌子當中島的好處,就是哪天不想要島了,可輕鬆移除。

一般餐桌73~76公分,對於立姿稍嫌矮了,85~100公分左右比較好,也可與廚櫃同高。那椅子要搭多高的餐椅?基本上,椅子坐面高度(SH)跟桌面高度相距25~30公分皆可。所以假設這張中島桌高度95公分,可尋找座高65~70公分的吧台椅。

這張照片還看到另個tip:木地板順著長邊鋪設,但開放廚房邊界處,垂直鋪了一排木地板當邊界。

Tamsin-16-600x800 爐邊地面改鋪耐熱的陶磚

屋內的木地板和白色壁面,讓氣氛顯得清爽溫暖,裝飾壁面、顏色偏淺的類線板是松木,Tamsin的夥伴Allan自己釘上的。

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流理枱面也是松木板,搭配耐撞的不鏽鋼水槽,其實風格上不突兀。不過流理枱會頻繁碰到水,以台灣氣候而言容易發霉。若喜歡木料質感或她這樣的配色,柚木集成材,會是較不易變形的替代選擇。

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餐椅款式多,錯落著擺放感覺很隨興。餐椅配色相關文章,請見此篇

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利用窗下高度,作出可容雜誌深度的矮櫃,枱面則成餐桌延伸餐檯。我很喜歡在窗邊多一片置物枱面的設計。

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窗框外圍釘松木板,其實只是在板材兩端斜切出角度,做出類似線板的效果。沒有實質窗框功能,卻有描框、強化鄉村質感的效果。

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或者這樣做假門斗,木材上有點油漆覆蓋又磨掉的痕跡,看起來更有手感。Allan打造的假門斗有個固定造型,門楣寬度略凸出門框,窗框則是上下寬於左右,且尾端削出梯形導角,輪廓有點類似日本鳥居。

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洗手台,只做枱面並以三角鐵架支撐,下方透空不作任何浴櫃。若是獨立在浴室外,這端景也是好看的。

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農莊、鄉村風格的配色很簡單:順應著周圍景物的顏色。例如園內植物、乾燥後的食材、木頭、陶、鐵絲原色等,襯著白牆最是耐看。

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找不到這麼大片的六角磚,相近色的仿古陶磚也可營造類似效果,鋪在玄關會比木地板耐操。

鄉村風

(原文發表於2014.11)

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東方:

不好意思~ 想請教一下專家~ 廚房檯面的人造石英石 有聽過 矽寶石 或是 矽麗石嗎? 金萊豐公司的石英石 但市面上真的都沒聽過 我的廠商卻推薦我用他 實際上看起來真的很漂亮 又有兩公分厚 但不知道硬度以及相關的訊息 想問問專家有沒有他的資料?

姥姥:

石英石在台灣沒有人造石普遍,主要是價格貴較多,但物理表現都比人造石好。一般就是看產地,大陸產的較便宜,西班牙的較貴,

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