在臉書上討論到中島式抽油煙機的實用性。記錄於此,日後我會再來寫廚房設計。
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華城房子的廚房與排油煙機就如此相片,很漂亮但不實用。
除了瓦斯爐火力小外,排油煙效果更差,油煙亂跑不說,連煮東西的味道也會滿室生香。
在設計時幾乎每家廚具公司都會明說中島型廚具"抽油煙效果不佳"。
當時我天真的以為,那就買一個進口,雙馬逹排油煙機,功率兩倍就應可決解此間題。
住進來實際使用,才發現所謂效果不佳不是排油煙機的問題,是"熱氣流散逸及沒有導流"的問題。
經實驗結果:只要在檯面上到抽油煙機間用板子導流就可完全改善。
加寛、加大抽油煙機的覆蓋面也可改進一部份。
目前解決方式:中島只用在水煮,其他由水波爐來烤、炸;熱炒就免了吧。-
所以你的意思是,在瓦斯爐的四周與抽油煙機之間,用像ㄇ字型的板子圍起來嗎?那板子是什麼材質,是不鏽鋼嗎?那如何固定不會掉下來?因為是中島,固定點是在枱面與油煙機上嗎?
另外,有板子圍起來後,熱氣可導流了,為何還是不能炒菜?還是有別的因素?
不好意思,我還蠻有興趣知道的,可以麻煩你多介紹一點嗎? -
盧義勝 對的就是用L型另一面靠牆合起來就是ㄇ型導流板;另外ㄇ型導流板的上端要往排油煙機內傾,(因為鍋子加火焰散熱比排油煙機更長更寛,)我是先用合板加紙板測試;確定可完全改善。又花了半年才設計一個不銹鋼活動導流罩。
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謝謝你的回覆
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以下為網友留言
joycom:
我家也是像這樣的中島式油煙機
不樣一般有油杯的抽油煙機加上當初知識不足安裝太高
也一直有”到底油煙是吸真的還是只假的”的疑惑
但8年來依然還是都正常使用幾年前看到這個”導煙機”的商品很感興趣
http://www.pcstore.com.tw/ilovemama/M07832333.htm
想像起來應該能提高抽油煙機的效率
等著廠商能出適合中島的口字型款式一直都沒安裝
相較於用氣牆阻隔廚房
是不是更能縮小油煙的範圍呢??很喜歡這樣的廚房格局
如果有下次裝潢機會也還是要這種設計
謝謝姥姥提供相關討論資訊^^
姥姥:
也謝謝妳提供的資訊,我之前也有朋友介紹過一位部落客寫的文章,http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Ftayouhome.pixnet.net%2Fblog%2Fpost%2F21730684-%25E8%25A7%25A3%25E6%25B1%25BA%25E5%25BB%259A%25E6%2588%25BF%25E6%25B2%25B9%25E7%2585%2599%25E5%2595%258F%25E9%25A1%258C-part-2–%25E5%25B0%258E%25E7%2585%2599%25E6%25A9%259F&h=4AQEmEs76
他也提到這種導煙機,但不知多年後使用的效果如何?
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